Para incentivar o hábito da alimentação saudável, a Secretária da Educação incluiu no programação curricular de 2011, o "Programa alimente-se bem". O projeto tem por objetivo a tentativa de reeducar o paladar da sociedade brasileira ainda na infância. O motivo? É o crescente número de crianças com doenças característica de adultos ( hipertensão, diabetes ). O cardápio das escolas primam por alimentos ricos em fibra, vitaminas e proteinas; e a cantina não vende mais salgados (fritos). Várias atividades foram desenvolvidas com as crianças inclusive o preparo de uma salada de frutas coletiva realizada com a partilha dos alunos.O que nos levaram a adquirir estes hábitos alimentares?
Desde o século 19 com ápice do desenvolvimento da industrialização que vivemos a era das praticidades. A rotina corrida das mulheres influenciaram à inclusão de produtos industrializados na alimentação das famílias. Essa tendencia foi crescendo de maneira alarmante, espalhando as lanchonetes Fast-foods ( lanches), pizzarias, e tantas outras guloseimas ricas em açucar, sódio, gordura e massas. Doenças antes comum em adultos ( diabetes, hipertensão )agora passam a fazer parte da rotina de crianças, devido a alimentação inadequada. Por isso é importante a reeducação alimentar.
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